Искусство индийской вегетарианской кухни

Вес 1.07 kg
Тип обложки твёрдая
Кол-во в пачке 10
Кол-во страниц 188
Размер 30.5 x 22 x 2 см
Автор Ямуна Деви
In stock
1,200

Categories: Книги

Overview

Здесь представлены разнообразные рецепты индийской вегетарианской кухни, которые автор собрала в своих многочисленных путешествиях по Индии. Книга многократно публиковалась на многих языках мира, и настоящее издание впервые выходит на русском языке, знакомя читателя с привлекательным разнообразием вегетарианского питания. Для широкого круга читателей.

Блюда индийской вегетарианской кухни пользуются популярностью у гурманов всего мира, да и кому не понравится питательная и вкусная пища, приправленная экзотическими пряностями. Автор этой кулинарной книги, Ямуна деви, готовит индийские вегетарианские блюда уже на протяжении тридцати лет. Ведическому кулинарному искуссству она училась у самых опытных и квалифицированных учителей брахманов, которые готовят в знаменитых храмах Индии, а также у искусных поваров в знаменитых индийских семьях.

Ямуна деви объехала всю Индию и тщательно изучила кулинарные традиции различных индийских штатов. Свой опыт приготовления ведических блюд и свои энциклопедические познания в области кулинарии она представила в этой книге. Каждый рецепт Ямуны деви проверен, опробован во многих вариантах, и записан с применением разнообразных, доступных на западе ингредиентов с учетом требований современной диетологии.

Каждый рецепт сопровождается небольшой вступительной статьей или рассказом о тонкостях приготовления и неповторимом вкусе, запахе и внешнем виде блюда. Автор приводит описание всех используемых в рецептах специй, точно указывает, сколько их нужно брать, предлагает возможные замены. А то, насколько подробно и тщательно описана технология приготовления каждого блюда, оценит и домашняя хозяйка и шеф-повар большого ресторана.

Ямуна деви излагает великое и сложное кулинарное искусство Индии удивительно просто и любому читателю не составит труда овладеть навыками приготовления всех этих рецептов. Благодаря этой книге каждый сможет получить доступ в неизведанное царство ведической кулинарии. Собранные в этой книге рецепты индийских вегетарианских блюд, которые были опробованы на протяжении многих веков, станут настоящей находкой для каждого и смогут удивить даже самого искушенного гурмана.

Эта книга поможет вам приготовить обычный завтрак, обед или ужин, а также устроить праздничный стол. Она может стать не только вашей домашней кулинарной книгой, но и отличным подарком: имеет твердный переплёт, энциклопедический формат, напечатана на цветной мелованной бумаге, и имеет закладку из атласной ленты.

Specifications
Вес 1.07 kg
Тип обложки твёрдая
Кол-во в пачке 10
Кол-во страниц 188
Размер 30.5 x 22 x 2 см
Автор Ямуна Деви